Открытый гриль · своя камера вызревания · конина
Стейк-хаус Big Butcher в центре Казани
Жарим при вас, прямо в зале. Вход с улицы Пушкина, 54/1, под вывеской Big Butcher. Рядом Театр оперы и балета.
Заходите с улицы Пушкина
Вход с улицы Пушкина, 54/1, под вывеской Big Butcher. Открываете дверь и оказываетесь в тёплом зале с открытым грилем.
Гриль стоит прямо в зале
Стейк жарят у вас на глазах, а на экране в зале крупно видно, как он готовится. Прожарку подскажет официант — от «с кровью» до полностью прожаренного.
Сухое вызревание — своя камера
Мясо на кости несколько недель вызревает у нас в камере с контролем температуры и влажности. Вкус ореховый и глубокий. Новая партия будет готова во второй половине ноября.
Рибай — стейк из толстого края
Мраморная говядина на открытом гриле — прожарка ровно та, что вы заказали. Цена — 630 ₽ за 100 г.
«Сюда 100% идти за мясом, все вкусно, по прожарке всегда в точку.»
Айрат, Яндекс Карты
Стриплойн — стейк из тонкого края
Плотнее рибая и с ярким мясным вкусом. Прожарку подскажет официант — от «с кровью» до полностью прожаренного.
Тартар из говядины и из конины
Конина с черносливом и соусом «Сюзьма» или говяжья вырезка с зернистой горчицей — с цыганским хлебом.
«Лучший тартар в Казани, рекомендую!»
Максим, Яндекс Карты
Повод зайти
Бизнес-ланч — 690 ₽
С 12:00 до 16:00. 5 сетов на выбор: горячее и салат. Супчик дня — 100 ₽.
Забронировать на обед
Ужины с шефом Альфредом
4 курса блюд от шефа за общим столом. Даты ближайших ужинов — по телефону.
Узнать дату
Что пишут гости
★★★★★«Мясо просто тает во рту, обслуживание очень приятное и не навязчивое.»
Антон, Яндекс Карты, 10.10.2026
★★★★★«Таких вкусных стейков больше нигде нет.»
Елена, Яндекс Карты, 08.10.2026
★★★★★«Сюда 100% идти за мясом, все вкусно, по прожарке всегда в точку.»
Айрат, Яндекс Карты, 21.08.2026
★★★★★«Если хочешь поесть мясцо с удовольствием, то это точно здесь.»
Лейла, 2ГИС, 11.07.2026
★★★★★«Стейк средней прожарки очень сочный и обалденный!»
Дмитрий, 2ГИС, 18.06.2026
Как нас найти
ул. Пушкина, 54/1, Казань, вход с улицы. Рядом Театр оперы и балета. Бесплатная парковка для гостей. Два зала: под кирпичными сводами с грилем и светлый — у барной стойки.
вход с улицы
Пт–Сб 12:00–00:00
Мясной ресторан в центре Казани
Big Butcher Grill — бар Большого Мясника: небольшой стейк-хаус на улице Пушкина, рядом с Театром оперы и балета. Здесь едят мясо: стейки на кости по весу — тибон, ковбойский, клаб, рибай и стриплойн, стейк сухого вызревания из своей камеры, конину по-татарски, тартары и сковородки. Полное меню с ценами — на сайте.
Днём с 12:00 до 16:00 — бизнес-ланч за 690 ₽. Вечером — ужин на двоих или компанией, банкеты и корпоративы до 35 гостей и гастроужины с шефом Альфредом.
Частые вопросы
Где находится Big Butcher Grill?
В центре Казани: ул. Пушкина, 54/1, вход с улицы. Рядом Театр оперы и балета им. Мусы Джалиля. Для гостей есть бесплатная парковка.
Как забронировать стол?
По телефону +7 987 226 09 66. Банкет на 8–16 гостей или закрытие ресторана на 25–35 гостей — тоже по телефону.
Какие стейки есть в меню?
Тибон, ковбойский и клаб стейк на кости по весу, рибай и стриплойн, стейк из вырезки, стейк из конины и стейк на кости сухого вызревания из своей камеры. Цены — на странице «Стейки».
Сколько стоит стейк?
Стейки на кости — от 430 до 690 ₽ за 100 г сырого веса, средний кусок 500–700 г. Рибай и стриплойн — 630 ₽ за 100 г.
Есть ли бизнес-ланч?
Да, с 12:00 до 16:00: 5 сетов на выбор, горячее и салат — 690 ₽. Супчик дня к ланчу — 100 ₽.
Часы работы
Воскресенье–четверг с 12:00 до 23:00, пятница и суббота с 12:00 до 00:00.
